O Brie Isigny é um queijo de massa macia com coração cremoso e crosta aveludada, em sua produção é usado apenas o puro leite da Normandia. Sua maturação se inicia do coração para a crosta (interior para o exterior). Sua textura se torna mais cremosa com o passar do tempo e seu sabor, bastante suave, e torna-se mais intenso no final da vida. Pode ser utilizado em tabuas de frios, na culinária em geral ou com pães e geleias.

Peso: 600g

Origens

País: França

Região: Normandia

Fornecedor: Isigny

A
Marca

Cooperativa de produtores de leite de uma pequena região da Normandia, França, a Isigny nasceu em 1932 com o propósito de fabricar queijos e manteigas com o leite de altíssima qualidade produzido na porção de terra banhada pelo mar da Mancha e pelas águas do pântano formado por rios locais.

Este solo generoso tem como consequência a alta qualidade da matéria prima, o que resulta na fabricação de produtos excepcionais, premiados e garantidos por renomadas instituições francesas e internacionais.

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